sebahagian pics semasa reunion..ni waktu lunch dah nak balik dah....lunch kat Gerai Pok Zain...mengimabu memori lama zaman dolu2 dengan menu nasi ayam merah..tapi dah lain masakan ayam merah Pok Zain nih...huhuhuhu








KEK COKLAT
4 biji telur(besar)
2 cwn tpg gandum
2 sudu teh bikabornat soda
2 cwn gula kastard
1/2 cwn serbuk koko + 1cwn air panas (dibancuh bersama)
1 cwn myk masak (jika nak guna mentega pun bole)
1/2 cwn susu pekat
sedikit esen vanila
>>bancuh semua sekali bhn2 tsbt kecuali serbuk koko n air panas
>>kacau sebati serbuk koko & air panas
>>masukkan bancuhan koko dlm adunan td
>>simpan dlm peti sejuk 1/2 jam @ 1jam (kat luar bole gak)
>>sapu loyang dgn marjerin @ mentega
>>ayak tepung gndum atas loyang yg disapu mentega
>>bakar selama 45 minit (180 darjah)
TOPPING
1 cwn serbuk koko
1 cwn susu pekat
1 sudu mkn myk @ mentega
3 sudu mkn air
>>campurkan air, susu, serbuk koko
>>masukkan myk @ mentega
>>masak guna kaedah double boiling(tau kan)
>>kacau hingga pekat ( guna api perlahan)
>>tuang atas kek & taburkan badam @ apa la yg disukai
KEK COKLAT KUKUS
130 gm tpg gandum
50 gm serbuk koko
200 gm gula kastor
5 biji telur
10 gm ovellette
120 gm coklat masakan
170 gm minyak masak ( better ko guna myk sayuran cam corn oil yg mhl tu-utk makan sendiri la...lebih sihat.hahaha)
1/2 sudu esen vanila
3 sudu besar susu pekat manis
1/2 sudu teh serbuk penaik
>>cairkan coklat masakan (double boilier)
>>apabila coklat cair, masukkan myk masak & gaul sebati
>>angkat & sejukkan
>>ayak tepung gandum, sebuk koko & serbuk penaik (jika malas pun takpe...hehehe)
>>satukan telur, gula & ovallette dlm mangkuk pengadun
>>putar hingga pekat & gebu
>>masukkan tepung gandum dlm adunan telur, diikuti coklat yg telah dicairkan
>>masukkan esen vanila & susu pekat. Gaul rata
>>panaskan air pengukus hingga mendidih
sediakan loyang 8 inci
>>kukus dlm 45 minit @ 1 jam.(sampai masak keseluruhan kek)
TOPPING @ COKLAT GANACHE
100gm susu segar / cair ( jika nak manis tambah sket @ guna susu pekat manis pun leh)
300gm coklat masakan
30gm mentega
>>panaskan susu hingga mendidih
>>masukkan coklat & mentega
>>kacau hingga coklat cair
>>sejukkan sejam supaya pekat sebelum dituangkan atas kek coklat
SELAMAT MENCUBA...
ku menatap dalam kelam
tiada yang bisa ku lihat
selain hanya nama-Mu Ya Allah
*courtesy of LirikLaguIndonesia.net
* esok ataukah nanti
ampuni semua salahku
lindungi aku dari segala fitnah
reff:
kau tempatku meminta
kau beriku bahagia
jadikan aku selamanya
hamba-Mu yang slalu bertakwa
ampuniku Ya Allah
yang sering melupakan-Mu
saat Kau limpahkan karunia-Mu
dalam sunyi aku bersujud